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詳細介紹:
廚房存在的問(wèn)題
1、廚房?jì)扔泻芏嗳斯ぷ?,如廚師、洗碗洗菜工、配菜師等,人員不固定流動(dòng)性大,廚師在炒菜是會(huì )產(chǎn)生大量油煙和熱量,導致廚房?jì)确浅灍?,空氣不流通,工作環(huán)境較差。
2、長(cháng)期在這種環(huán)境下工作對人的健康產(chǎn)生影響,很難留住好廚師、好員工。
廚房一般采用的降溫通風(fēng)方式有2種:1、采用大風(fēng)量風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)處理,但是風(fēng)扇只有通風(fēng)功能沒(méi)有降溫效果,所以還是解決不了根本問(wèn)題。2、廚房安裝分體空調或中央空調,但是廚房油煙多不能關(guān)閉門(mén)窗,傳統空調降溫效果并不理想,而且投資費用和運行費用都非常高。
酒店、餐廳、學(xué)校、工廠(chǎng)食堂廚房降溫解決方案
針對廚房油煙、熱氣多的問(wèn)題,我們推薦采用潤東方環(huán)??照{進(jìn)行整體換氣、降溫的解決方案,100平方米一臺。
主機掛外墻,室內走管道開(kāi)風(fēng)口對著(zhù)炒菜工位進(jìn)行定點(diǎn)降溫,洗菜洗碗區域可以采取直吹的方式進(jìn)行降溫效果更好。
潤東方環(huán)??照{把室外的新鮮空氣進(jìn)行降溫過(guò)濾之后,通過(guò)管道源源不斷的送入室內,在將室內原有的悶熱、異味、油煙的空氣通過(guò)門(mén)窗擠壓排出,從而達到降溫、通風(fēng)的效果。
越來(lái)越多的廚房選擇安裝潤東方環(huán)??照{,能夠快速降溫4-10度,在降溫的同時(shí)還能通風(fēng)換氣、除塵、除味,并增加室內空氣含氧量,廚房?jì)鹊目諝馇逍聸鏊?,讓廚師和其他員工的工作效率更高。最重要的一點(diǎn)是廚房的工作環(huán)境好了對人員的穩定有很大幫助,留住好廚師好員工,提供更好質(zhì)量的菜品。
招人留人難
車(chē)間員工對于工作環(huán)境的要求越來(lái)越高,工作環(huán)境差直接導致的后果就是新招員工做不長(cháng),優(yōu)秀人才留不住。
耗電量大
廠(chǎng)房車(chē)間高溫悶熱一般都是由于機器設備發(fā)熱量,人員密集或樓頂、西曬等原因導致,使用傳統空調耗電量大,投資成本高
多功能組合
廠(chǎng)房車(chē)間不僅有降溫的需求,通常還有通風(fēng)換氣、防塵、除味、防靜電等要求,如果一機就能全部搞定是最好的選擇。
差異化需求
因設備擺放、人員布局因素,每個(gè)廠(chǎng)房車(chē)間的降溫需求有所不同,有的需要整體降溫、有的僅需要局部崗位降溫即可。
整體降溫
當車(chē)間人員密集,人員活動(dòng)范圍大的情況下,一般選擇整體降溫,將整個(gè)車(chē)間的溫度快速降低。
局部降溫
針對廠(chǎng)房面積較大,工作人員少,設備無(wú)降溫要求的情況,一般選擇采用局部崗位降溫,針對有人員工作的區域進(jìn)行降溫。
機器選型
根據廠(chǎng)房外墻結構和室內送風(fēng)管道的長(cháng)短選擇不同機型。選型方向是降低投入成本,方便后期機器的維護保養。
個(gè)性化定制
考慮到廠(chǎng)房整體美觀(guān)度,以及廠(chǎng)房?jì)扔袩o(wú)行車(chē)、燈架、其他管道遮擋等因素,需現場(chǎng)實(shí)地勘察設計個(gè)性化定制方案。
廚房降溫解決方案
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廚房降溫解決方案